درحال بارگذاري...
جستجو برای:
امولسیون-ها
0.006 ثانیه
مجموع 1 مورد
نمايش فهرستي
نمايش گالري
- مرتب سازی بر اساس:
- نوع
- عنوان
- پدیدآور اصلی
- ناشر
- سال انتشار
- موضوع ها
- شماره راهنما
شیمی و فیزیک سیستم‌های کلوییدی و محلولهای بیوپلیمری غذایی
/ بابک قنبرزاده ، هادی الماسی ، نوشین نیک‌نیا.سیستم های کلوییدی بخشی از مواد غذایی و داروی هستند که روزانه استفاده می شوند و حفظ و افزایش پایداری کلوییدی آن ها موضوعی اساسی در تولید این نوع فرآورده هاست. با توجه به اهمیت سیستم های کلوییدی در صنایع مختلف، این موضوع یکی از مباحث مهم درسی برای رشته های صنایع...